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jj斗地主官方网站:上海总部盒马车间团队多次赴新疆

时间:2022/9/9 20:31:04   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:继甜水果和蔬菜之后,新疆特色食品如烤饼也来到了上海消费者的面前。小布从盒马鲜生处了解到,来自喀什的馕最近进入了上海盒马鲜生店,第一批1万件没几天就卖光了。馕是用发酵好的面团胚制成的,含水量少,储存时间长,便于携带。这是一种在新疆随处可见的食物。但要把它带到其他地区并不容易。jj斗...

继甜水果和蔬菜之后,新疆特色食品如烤饼也来到了上海消费者的面前。小布从盒马鲜生处了解到,来自喀什的馕最近进入了上海盒马鲜生店,第一批1万件没几天就卖光了。馕是用发酵好的面团胚制成的,含水量少,储存时间长,便于携带。这是一种在新疆随处可见的食物。但要把它带到其他地区并不容易。jj斗地主官方网站。


2021年6月,在原上海援疆会的推荐和指导下,上海总部盒马车间团队多次赴新疆,反复调试馕的生产工艺和新配方,并走访了莎车县、泽普县。一些越南工业园区已经找到了合适的生产和加工工厂。团队还在上海寻找正宗的新疆餐馆,借他们的馕坑来烤,并向新疆老板讨教经验。15个月后,新疆馕终于进入上海门店。


盒马鲜生3R商品中心负责研发的工作人员田熙表示,把馕带出新疆,最大的困难不仅是保留馕的当地风味,而且要适合长途运输和保存。改良后的馕比新疆本地的更软,也更美味。面粉、玫瑰花瓣、枣泥、皮牙(洋葱)都是新疆产的。与此同时,用喀什羊肉制作的圆筒肉也推出了。在新疆,这是一种只能坐在餐馆里才能享用的小吃。“制作半成品是我们恢复这种新疆小吃的方式。”盒马鲜生工坊负责人张倩介绍说,顾客只需要打开4包羊肉汤、香菜、胡萝卜、枸杞和红枣,倒入一个罐子里就可以了。只要在炉子上加热就可以享受正宗的味道。美味可爱的搪瓷坛子,带动喀什坛子肉周销量增长419%。


小布从盒马鲜生了解到,新疆特色触及的消费者数量逐年增加。过去6个月,新疆盒马鲜生产品同比增长74%。“盒马牌”新疆面粉、糕点、有机牛奶、和田枣等产品也很受欢迎。


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